五谷六仞,设菰粱只。鼎臑盈望,和致芳只。内鸧鸽鹄,味豺羹只。魂乎归来!恣所尝只。鲜蠵甘鸡,和楚酪只。醢豚苦狗,脍苴蒪只。吴酸蒿蒌,不沾薄只。魂兮归来!恣所择只。炙鸹烝凫,煔鹑陈只。煎臛雀,遽爽存只。魂乎归来!丽以先只。四酎并孰,不歰嗌只。清馨冻饮,不歠役只。吴醴白蘖,和楚沥只。魂乎归来!不遽惕只。

探索楚辞《招魂》中的古代美食盛宴,从五谷珍馐到醇酒佳酿,品味先秦饮食文化的极致诱惑,召唤魂魄归来尽享人间至味。

五谷六只。

臑盈望,和致芳只。

鹄,羹只。

魂乎归来!所尝只。

甘鸡,和楚只。

苦狗只。

吴酸蒿蒌,不只。

魂兮归来!恣所择只。

陈只。

煎臛雀,遽爽存只。

魂乎归来!以先只。

,不歰嗌只。

冻饮,不只。

,和楚只。

魂乎归来!不惕只。

翻译

这里的五谷粮食高高地堆积,桌上摆放着菰米饭。鼎中煮熟的肉食满眼都是,调和五味使其更加散发芳香。肥美的鸧、鸽子、天鹅,调和着鲜美的豺狗肉羹。魂魄归来吧!请任意品尝各种食品。新鲜甘美的大龟,可口的肥鸡,调和了楚国的乳酪。乳猪做成的肉酱和略带苦味的狗肉,再加点切细的香菜茎放在里面。吴人腌制的蒿菜蒌菜,吃…

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注释

[16](jì):鲫鱼。臛(huò):肉羹。

原文

五谷六仞[1],设菰粱只[2]。

鼎臑盈望[3],和致芳只[4]。

内鸧鸽鹄[5],味豺羹只[6]。

魂乎归来!恣所尝只[7]。

鲜蠵甘鸡[8],和楚酪只[9]。

醢豚苦狗[10],脍苴蒪只[11]。

吴酸蒿蒌[12],不沾薄只[13]。

魂兮归来!恣所择只。

炙鸹烝凫[14],煔鹑陈只[15]。

煎臛雀[16],遽爽存只[17]。

魂乎归来!丽以先只[18]。

四酎并孰[19],不歰嗌只[20]。

清馨冻饮[21],不歠役只[22]。

吴醴白蘖[23],和楚沥只[24]。

魂乎归来!不遽惕只[25]。

注释

[1] 仞:古代的长度单位,一仞为八尺。

[2] 设:陈列。菰(gū)粱:一种粮食,菰米,可煮食。

[3] 鼎:古代烹煮食物的器皿。臑(rú):煮烂。盈望:到处都是。

[4] 和致芳:调和五味,使其芳香。

[5] 内:同“肭”,肥的意思。鸧(cāng):黄鹂。鹄:天鹅。

:兽名,俗称豺狗,犬科动物,形似狼,较瘦小,吠声如犬

[6] 味:调和味道

[7] 恣:任意,随心。

[8] 蠵:大龟。

[9] 酪:乳浆。

苦狗:加少许苦胆汁的狗肉

[10] 醢:肉酱

[11] 脍:切细的肉,这里是切细的意思。苴蒪(jū bó):一种香草。

[12] 蒿蒌:香蒿,可食用。

:淡

[13] 沾:浓

[14] 炙:烤。鸹(guā):乌鸦。凫:野鸭。

[15] 煔:把肉放入沸汤中烫熟。

[17] 遽爽:极其爽口。

[18] 丽:美味。

:同“熟”

[19] 酎:醇酒

[20] 歰嗌:味涩刺激了咽喉。

[21] 冻饮:冰镇后饮之。

:仆役,低贱之人

[22] 歠:饮,喝

[23] 醴:甜酒。白蘖(niè):酿酒的米曲。

[24] 沥:清酒。

[25] 遽:同“惧”。

[16](jì):鲫鱼。臛(huò):肉羹。

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